目前，超重和肥胖的發生率逐年增加，而超重和肥胖是許多疾病的獨立危險因素，如2型糖尿病、冠心病、乳腺癌等。

體重是客觀評論人體營養和健康狀況的重要指标。體重過低一般反映能量攝入相對不足，可導緻營養不良，誘發疾病的發生。體重過高反映能量攝入相對過多或活動不足，易導緻超重和肥胖，可顯著增加2型糖尿病、冠心病、某些癌症等疾病的發生風險。

能量是人體維持新陳代謝、生長發育、從事體力活動等生命活動的基礎，不同人群所需要的能量不同。能量攝入過多是導緻超重和肥胖的重要因素，加上人們身體活動量不足，消耗的能量少，因此，減肥成了很多人揮之不去的陰影。

能量來源：人體所需要的能量來源于動物性和植物性食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質三種産能營養素。三種産能營養素在體内燃燒所産生的能量是不相同的，1克碳水化合物産能4千卡（16.81千焦）、1克脂肪産能9千卡（37.56千焦）、1克蛋白質産能4千卡（16.74千焦）。另外，1克乙醇産能7千卡（29.3千焦），1克膳食纖維産能2千卡（8.36千焦）。1千卡=4.184千焦，1千焦=0.239千卡。根據我國的飲食特點，成人碳水化合物供給的能量以占總能量的55%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白質占10%~15%為宜。年齡越小，蛋白質及脂肪供能占的比例相應增加。成人脂肪攝入量一般不宜超過總能量的30%。

能量來源

能量消耗：1、基礎代謝：指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要，占人體總能量消耗 的60%~75%；2、體力活動：體力活動點總能量消耗的15%~30%；3、食物熱效應：指由于進食而引起能量消耗增加的現象，占總能量消耗的5%~10%；4、生長發育：主要指兒童，占總能量消耗的15%~30%。

消耗能量

從以上可以看出，對于一個人來說，基礎代謝和食物熱效應幾乎是不會變的，變化大的是身體活動（體力活動）。對于一個想減肥的人來說，隻有從兩方面入手才能減下來，一方面是在膳食平衡的基礎上減少總能量的攝入；另一方面是在身體活動上下功夫，也就是多運動。隻有吃動平衡了，才能保持健康的體重。那如何做到吃動平衡呢？根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（DRIs）2013版》，我國成年人（18~49歲）輕體活動者能量需要量男性為9.41MJ（2250千卡），女性為7.53MJ（1800千卡）。在吃飯的時候，應當做到食不過量，包括定時定量進餐、每餐少吃一兩口、減少在外就餐的次數、減少高能量食品的攝入，如果能分餐制那就更好。那每天活動多長時間呢？從上面得知，身體活動的能量消耗占總能量的15%以上。成人能量攝入量在1600~2400千卡時，15%大約是240~360千卡。一般來說，每天做家務和職業活動消耗能量相當于2000步左右（消耗能量約80千卡），主動性身體活動至少達到40分鐘，相當于年輕女性每天快步走6000步（5.4~6.0千米每小時）的運動量，能量消耗總計大約在300千卡左右。當然了，也可以做其它相當于6000步的運動方式，如慢跑、打網球等。因此，隻要動起來，能量就在消耗着，不要懶，多做做家務也能減肥哦！

多動多消耗能量

最後是身體體質指數的計算公式：BMI=體重（kg）÷身高（m）×身高（m）

BMI≥28.0屬于肥胖，24.0≤BMI＜28.0屬于超重，18.5≤BMI＜24.0屬于正常，BMI＜18.5屬于體重過低。（備注：這個計算公式對于一些體脂率低的人不适用，對天絕大多數人來說是适用的）。