麻醬汁油麥菜的做法?主料：油麥菜200克輔料：麻醬2湯勺、腐乳汁1小勺、生抽1小勺、花椒油5毫升、蔥姜5克、花生油20毫升，今天小編就來聊一聊關于麻醬汁油麥菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
麻醬汁油麥菜的做法
主料：油麥菜200克。
輔料：麻醬2湯勺、腐乳汁1小勺、生抽1小勺、花椒油5毫升、蔥姜5克、花生油20毫升。
油麥菜洗淨，折兩段，控幹水分備用。
麻醬、腐乳汁、花椒油、生抽混合，加入适量清水，稀釋麻醬，調成湯汁，略粘稠即可。
油麥菜放入燒開的熱水中焯一下，大概9分熟，撈出控幹水分裝盤。熱鍋燒油，下蔥姜，蔥花微變色關火，将明油淋在油麥菜上。
最後一步，将調好的麻醬汁澆在油麥菜上，完成。
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