黃豆豬腳怎麼做好吃?食材準備：黃豆250克（最好為當春産的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克 ，我來為大家講解一下關于黃豆豬腳怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
黃豆豬腳怎麼做好吃
食材準備：黃豆250克（最好為當春産的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。
将豬腳洗淨，一定要洗得特别幹淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀将豬毛刨刮幹淨，斬成三厘米寬的塊狀，備用。
用清水搓洗黃豆，然後換幹淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
将鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。
然後轉入事先準備好的砂鍋内，加清水1500毫升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開後改文火連續炖上150分鐘。
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