面包餅子的制作方法?食材：高筋面粉100克，雞蛋3個，酵母粉10克，細砂糖适量，黃油30克，下面我們就來聊聊關于面包餅子的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
面包餅子的制作方法
食材：高筋面粉100克，雞蛋3個，酵母粉10克，細砂糖适量，黃油30克。
所有的食材準備到位，高筋面粉、酵母粉和白砂糖，混合均勻後，先過一遍篩子，再将黃油和雞蛋也一同加入。
揉成一個光滑的面團，将面團用一張保鮮膜包裹好，放在比較暖和的地方發酵，待成為原來的2倍大，這就說明發酵成功了。
發酵好的面團用擀面杖擀一擀幫助排氣，将其分成每個50克的劑子，分别整形好，先整成圓形，再按壓成餅狀，準備一張烤盤。
将圓餅狀面包胚子放入鋪上油紙的烤盤上，進行二次發酵，成為原來的2倍大，烤箱中放入面包餅，烤盤上面再壓一個烤盤，上下火160度。
火烤20分鐘，将餅烤至金黃的時候，就說明烤熟了，出爐，去掉上面的烤盤，面包餅香味濃郁，趁熱吃特别松軟。
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