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芋頭蘿蔔牛肉可以一起燒嗎
準備食材…
牛肉切塊,鍋中倒油放入切好的牛肉,煎至變色出油
煎好的牛肉倒出備用,保留底油放入蔥姜香菜炒香
放入豆瓣醬炒出紅油~
放入香料炒香~
倒入開水、料酒~
倒入糖色煮開~
煎牛肉之前先把糖色做一下~
鍋中放入50克白糖,倒入25g清水先煮至焦糖色,然後倒入100g左右開水煮開即可
倒入煎好的牛肉,小火煮40~60分鐘左右
炖牛肉的同時另起鍋,白蘿蔔切塊,放入水煮20分鐘左右
牛肉煮好後,放入煮好的蘿蔔接着煮10分鐘左右後大火收汁
出鍋擺盤撒上蔥花香菜沫即可~
煮一碗自己壓的雞蛋面,淋上蘿蔔牛肉的澆頭,再配上自己做的醬黃瓜,簡直美味極啦~,