醋泡洋蔥作用-tft每日頭條

洋蔥是咱們平常生活中經常吃的一種蔬菜，它的味道和口感都比較好，很多朋友比較喜歡涼拌洋蔥，今天來跟大家分享一個洋蔥的新吃法，這樣做出來洋蔥非常美味，酸甜開胃，爽脆可口。做一次可以吃很久，無論是配饅頭還是配米粥，都是非常美味的，經常吃還能夠促進消化，如果你對此也比較感興趣，那麼咱們就一塊看一下醋泡洋蔥詳細的烹饪步驟吧。

【醋泡洋蔥】

【烹饪食材】洋蔥，生姜，青椒，陳醋，冰糖

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的洋蔥非常好吃，酸甜開胃，爽脆可口。咱們一起來準備一下醋泡洋蔥需要用到的烹饪食材，準備一個洋蔥，要準備稍微大一點的，再準備一大塊生姜，一根青椒，100克陳醋，20克冰糖，這些食材都是比較容易準備的，很快就能夠準備好，準備完成之後，接下來咱們就一塊開始醋泡洋蔥的烹饪吧。

醋泡洋蔥作用（好多人不懂有啥用）1

2、先把咱們準備好洋蔥取出來，将洋蔥的外皮全部去掉，去完外皮之後咱們再将它的頭部和尾部全部切掉，切完之後用刀在它表面橫豎各切上3~5刀，劃之後再将其90°翻轉過來，切成小片，這樣切出來的洋蔥小片比較小，而且大小比較均勻，是一個切洋蔥比較方便的小技巧，切完洋蔥之後咱們将它們抖散，然後先放到一邊，接下來再準備一個大碗。

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3、在這個大碗中加入适量的清水，将咱們切好的洋蔥放入到清水中，然後将它們攪勻，放到一旁浸泡待用，這樣可以去除洋蔥的辛辣味，使它吃起來味道會更好。洋蔥浸泡上了之後，再把準備好的生姜取出，将生姜放在水中浸泡10分鐘。

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4、浸泡完成之後再将它表面認真搓洗幾遍，搓洗幹淨之後再将其取出控幹水分，洋蔥外皮不要去掉，因為洋蔥的外皮也是比較有營養的。接下來咱們用刀将生姜切成薄片，然後再切成細絲，切完之後放到一個盤中備用。

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5、最後要處理的食材是青椒，将咱們準備好的青椒放到水中浸泡一下，然後将其清洗幹淨，清洗完了之後再将其切成長條，然後切成和洋蔥差不多大小的小片，切完之後放入盤中備用。洋蔥浸泡好之後，咱們将其撈出控水，然後放入碗中。

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6、接下來向這個碗中放入生姜青椒，然後用手充分抓拌均勻，抓均勻了之後先放到一旁，接下來将炒鍋取出來，把炒鍋放在爐竈上，然後加入100個陳醋，20克冰糖，小火熬煮至冰糖融化，冰糖融化之後先關火，然後放涼。将洋蔥放入無水無油的罐子裡面，然後倒入晾涼的陳醋，密封好蓋子腌上兩三天即可食用。

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【小貼士】

1、洋蔥一定要用水浸泡一下。

2、生姜絲不要切得太粗了，稍微細一點更容易讓營養物質出來。

3、陳醋要晾涼。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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