可鹽可甜的南瓜讓人從古愛到今，營養好味道香，真正的百吃不厭。

南瓜在古時候就已經是很受人歡迎的食材了，甜而糯的口感讓人很喜歡，是個名副其實可鹽可甜的好食材，吃法很是多樣。南瓜湯、南瓜餅、蒸南瓜、炒南瓜、烤南瓜等等，真正的是百吃不厭。南瓜不僅口感好味道甜，營養也非常豐富，可解毒，可幫助消化，女性朋友常吃南瓜可以讓皮膚更好，小朋友常吃可伸進生長發育，老人常吃可幫助睡眠等等，是個老少皆宜的養生好食材。

這南瓜一年四季都是搶手貨，市場上南瓜的種類不同，但我們更喜歡買那種小小的南瓜，一頓吃完剛剛好，不要考慮吃不完怎麼辦。今天這個小南瓜肉很厚實，炒一炒鹹中帶甜，香糯的口感很好吃，可以直接當飯吃。這是非常常見的家常吃法，操作簡單，調味也簡單，不過南瓜本身含水豐富，所以炒的時候不要加太多水，影響口感。

南瓜好吃又營養，而且存儲還特方便，那種小小的南瓜我一買好幾個，就這麼随意放在家裡陰涼通風的地方，可以放上2個月一點問題也沒有，想吃的時候很方便。早上可以煮南瓜粥，或是蒸南瓜，中午和晚上喜歡炒南瓜吃，妥妥的一盤營養好蔬菜。像今天的這一盤炒南瓜簡單快手，端上桌大人孩子都愛吃，愛吃南瓜的你喜歡這樣的炒南瓜嗎？自帶甜味的南瓜，加上鹹鮮的調味，這味道真是太香太好吃了，而且吃飽也不會胖哦，詳細做法見下文。

【家常炒南瓜】

所需食材：

小南瓜1個、大蒜3瓣、香蔥1根、生抽2勺、蚝油1勺、食用油适量。

具體做法：

1、将南瓜表面洗淨，切開去籽和瓤，再切成小塊狀，大蒜去皮拍碎備用。

2、鍋中放适量的油加熱，放入大蒜碎，小火炸出香味。

3、放入南瓜塊中火煸炒，讓南瓜吸收蒜香味。

4、加入生抽和蚝油翻炒均勻，沿鍋邊加少許的水（如果是不粘鍋就不要加水），焖煮至南瓜熟透入味。

5、最後撒上少許的蔥花配色增香，就可以出鍋了。

最後出鍋的南瓜是沒有多餘的湯汁，南瓜很入味，鹹鮮中帶着微甜，糯糯的口感真是太好吃了。這樣的南瓜我可以當飯吃，營養美味，還不擔心會長胖哦。炒南瓜簡單又快手，沒技巧沒難度，隻要動手就能做，你們喜歡嗎？記得炒南瓜時盡量少加水或不加水，這樣焖出來的南瓜更香更好吃。從古吃到今，南瓜是人們越吃越喜歡的好食材，糯糯的口感，清甜的味道，還有豐富的營養，每一個理由都足夠當你喜歡上它。好了，今天的家常炒南瓜就分享到這裡了，大家記得常吃南瓜好處多，跟我一起吃起來吧。

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