枇杷好吃不耐存放,簡單幾步做成枇杷膏,放冰箱1年都不會壞,常吃能預防流感,看一遍就會,新手也能零失敗
又是一年枇杷成熟了,黃燦燦的枇杷挂在枝頭很是好看,小區裡就有好幾顆枇杷樹,每年枇杷成熟的時候都有些孩子圍着它轉不時地轉悠,估計是在想怎樣才能摘到那黃燦燦的枇杷。這些個枇杷樹果子比外面賣的略小些,味道是酸酸甜甜的,大人和孩子在一旁玩玩吃吃倒是增添了不少樂趣。周末回娘家意外收到一大包枇杷果,老鄰居們真是太熱情了,這麼多的枇杷吃不完讓我有點犯愁了。
不過如果用來做枇杷膏,這些枇杷剛剛好,不要擔心吃不完壞掉了。而且熬好的枇杷膏放冰箱冷凍能長期保存,所以趁着枇杷成熟季熬點兒枇杷膏放家裡很劃算。大人孩子有點兒咳嗽啥的都可以吃點兒枇杷膏,自己在家做的,零添加幹淨衛生,我家孩子喜歡用枇杷膏當果醬吃,挺好的,枇杷能健胃消食,預防流感,還能促進小朋友身體發育的。相對于生吃枇杷,我家的孩子更喜歡吃香甜的枇杷膏,直接當果醬吃或是用作茶飲都特别好。
枇杷膏由來已久,關于枇杷膏的制作網上有很多種方子,有的用糖先腌制,還有加川貝等等,喜歡吃出果肉感的剝好果肉直接下鍋熬煮,不過我都是用料理機打碎再熬煮的,這樣的枇杷膏比較細膩,我家的小朋友很喜歡這枇杷膏的香甜味,出門前給他沖上一大杯當飲料喝,或者吃面包時當果醬醮着吃。總之枇杷不怕多,熬成枇杷膏放冰箱吃多久都沒關系。你家有準備枇杷膏嗎?
【簡易枇杷膏】
所需食材:枇杷1000克,冰糖100克,檸檬汁少許。
步驟如下:
1、将枇杷用淡鹽水浸泡15分鐘,再用手對枇杷進行輕柔地搓洗,這樣能洗去枇杷表面的殘留物。
2、将清洗好的枇杷剝皮去核(剝好的果肉容易氧化變色,可以用淡鹽水泡着,或加點兒檸檬汁)。
3、将剝好的果肉放入料理裡中,加入适量的水,攪打成果泥狀。
4、将枇杷果泥倒入不粘鍋中,中火熬煮,這時的水分比較多。
5、加入冰糖熬煮,變黏稠後改小火熬煮,而且要不時地用鏟子攪拌一下,防止粘鍋。
6、熬幹水分,顔色變得晶瑩透亮就可以關火了,擠點兒檸檬汁攪勻增香。
枇杷膏熬制方法簡單,就是熬煮時間有點兒長,需要點耐心,除此之外沒啥特别難搞的步驟。酸酸甜甜的枇杷膏不僅味道香,還能美容減肥,是個養生的好物,而且存儲很方便,用玻璃瓶裝好放冰箱冷凍存儲,放一年也不會壞。孩子愛吃飲料,我就要溫水兌上枇杷膏,酸酸甜甜的很好喝,比飲料衛生健康多了,對身體還好。如果喜歡吃出果肉的感覺就省去用料理機打成果泥的步驟,直接将果肉下鍋熬煮就行。枇杷膏都學會了吧,趁現在便宜趕緊做點兒放冰箱保存。
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