湖南長沙36歲的鄭女士，因為聽說肉吃太多不好，加上自己對身材要求比較嚴格，所以很少吃肉，一個月也就吃一兩次。誰知今年6月份體檢，鄭女士卻被查出患有膽結石，要做手術。沒想到的是，手術時，醫生從她的膽囊裡取出了大約上百顆結石。（來源：頭條新聞）

幾乎都不怎麼吃肉

咋也長了膽結石？

吃得太好或吃得太素

都可能促進膽結石的發生

膽結石分為膽色素結石

膽固醇結石和混合性結石

膽汁其實是肝髒分泌的

肝髒的肝細胞每天大約可以分泌

800~1000毫升的膽汁

這些膽汁分泌出來之後

經過膽道儲存到膽囊裡

而膽囊它有一個濃縮功能

可以把這些膽汁進行10倍的濃縮

濃縮之後的膽汁就像一個佐料瓶一樣

存在膽囊裡面

一旦人在進食的時候

通過神經内分泌反應

膽管下邊開口擴張

這個時候膽汁就排到消化道裡面

排到12指腸裡面

會協助人體對食物

尤其是脂肪類食物進行消化和吸收

如果在這個過程中出現一些異常

比如說膽汁排放功能異常

出現膽汁淤積

或者分泌成分異常

出現膽汁成分失衡之後

就可能會形成一些沉澱

晶體逐漸鈣化形成膽囊結石

如果吃得太好尤其是高脂類飲食

時間長以後膽汁成分裡面

膽固醇成分它的比例可能會增加

如果吃得太素

膽汁酸、磷脂、膽色素

這些成分會出現一些異常

一旦出現平衡失衡的話

就會形成晶體的析出或者沉澱物的形成

分别形成膽固醇結石

或者膽色素結石

為什麼膽汁成分變化了就會形成結石？

膽汁它是比較複雜的

是一個存在平衡的液體系統

它裡面有膽固醇有膽汁酸鹽

有磷脂成分，有膽色素等等

這些成分在裡面溶解

是需要一個濃度平衡的

它要形成一定的比例之後

才能保持最大溶解度

一旦某一種成分過多或者是過少

打破這種平衡之後

超出溶解度了

有一些小的晶體顆粒

一些小的沉澱就開始形成了

以它們為核心逐漸的往上積累附着

慢慢形成結石的不斷增長

以前我們經常說不吃早飯

容易得膽結石

這個原理跟吃太素實際上是一樣的

不吃早餐主要是膽囊運動功能的抑制

進食之後食物會刺激人體

分泌激素

它會促進膽囊收縮和膽管下邊的舒張

但如果你要是經常不吃早餐的話

經過一夜的積累

這些濃縮的膽汁在膽囊裡邊積聚

但是沒有食物刺激它排不出來

長期積聚的高濃度

膽汁在膽囊裡就容易形成沉澱

這和它功能相關性更多一些

實際上從理論上來講你哪頓飯不吃

都可能造成膽汁在膽囊裡的淤積

隻不過早餐對人體影響最大

因為經過了一夜

至少八個小時以上的膽汁積聚

早餐再不吃的話又經過一上午

高濃度膽汁在膽囊裡存在的時間

一定是比較長的

相應的午餐和晚餐影響可能相對小一些

所以建議大家一定要

合理飲食、葷素平衡

吃太素或者吃太好都不行

如果有膽囊結石了，怎麼能夠避免讓它走到膽囊炎呢？

膽囊結石在膽囊裡的位置是随機的

有的時候你可能一個動作或一個翻身

結石就卡在膽囊口上了

或者是你進食高油膩的飲食

出現膽囊收縮的時候

它就把這個小石頭推到了膽囊頸的口部

這個時候人為是很難控制的

我們能做的就是

飲食習慣的規律和改善

飲食适當清淡，不要進食過多

過大量的高脂飲食

這樣減少膽囊收縮

可能出現這種概率會降低一些

轉自：健康一身輕

來源： 新北方