酸度的定義是什麼?在化學中，酸度（或稱中和值、酸值、酸度）表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數 酸度是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中遊離羧酸基團數量的一個計量标準酸度數值的大小，随所用指示劑指示終點pH值的不同而異典型的測量程序是，将一份分量已知的樣品溶于有機溶劑，用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定，并以酚酞溶液作為顔色指示劑酸價可作為油脂變質程度的指标，我來為大家科普一下關于酸度的定義是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸度的定義是什麼
在化學中，酸度（或稱中和值、酸值、酸度）表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀（KOH）的毫克數 。酸度是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中遊離羧酸基團數量的一個計量标準。酸度數值的大小，随所用指示劑指示終點pH值的不同而異。典型的測量程序是，将一份分量已知的樣品溶于有機溶劑，用濃度已知的氫氧化鉀溶液滴定，并以酚酞溶液作為顔色指示劑。酸價可作為油脂變質程度的指标。
酸度的單位：mg/g，酸度指水中能與強堿發生中和作用的物質的總量，包括無機酸、有機酸、強酸弱堿鹽等。酸度的數值越大說明溶液酸性越強。
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