許久不吃肉，想的饞的直流口水。于是花重本斥巨資買了斤五花肉，想着煲一鍋紅燒肉，犒勞下辛苦的自己。
紅燒肉是一道著名的大衆菜肴，以五花肉為制作主料，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。
很多人都說正宗的五花肉需要砂鍋制作，而長時間在外租房，廚房小廚具相對單一，小編于是用電飯煲制作，一個煮飯流程，五花肉煲的剛剛好，肥而不膩，入口即化，一向挑剔的男友都來不及說話，悶頭吃。所以快來看看小編的制作方法把！
1.五花肉洗淨切方塊，姜切成半勺；
2.鍋中倒入适量的清水，冷水下鍋，加入五花肉、适量料酒、姜片、香蔥，煮出大量浮末後撈出過水備用；
3.将炒鍋微微燒熱，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時，變成棗紅色液體即可；
4.将五花肉倒入鍋内轉中火，快速翻炒，裹上糖色，再小火煸炒出油脂，邊緣微微焦黃即可；
5.将電飯煲底部鋪上姜片，倒入煸炒好的姜片，再倒入稍微沒過食材的啤酒、八角、蔥結、2勺生抽、1勺老抽，選擇煮飯功能即可；
6.煮飯流程結束，自然放氣後，打開鍋蓋選擇收汁功能，大概收汁10分鐘即可；
這樣，一份非常美味的家常紅燒肉就完成了，是不是超級心動呢，友情提示，一定要準備米飯哦！
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