女兒很喜歡吃紅燒肉，自己學着做了幾次，女兒贊不絕口。很适合上班族下班後快速做，上手也很快，希望大家喜歡。
By 等待青梅
用料
- 帶皮五花肉 300克
- 八角 1-2個
- 生姜 1塊
- 香葉 3-4片
- 蒜葉 适量
- 土豆 1個
- 冰糖 适量
做法步驟
1、選新鮮五花肉，切成方塊。（豬肉我選的是黑毛豬肉，肉好做出來的紅燒肉更香）
2、生姜切片，蒜葉切段，土豆切小方塊，另準備八角、香葉和冰糖。（八角不要太多，會搶味，香葉看自己的喜好放，本人覺得放了肉的香味更出得來）
3、将水燒開後，放肉汆一下後撈起，并把水瀝幹。
4、鍋内放油，待油熱放入姜片和八角爆香。
5、放肉炒香後撈起備用，國内油留下。
6、放入冰糖炒至糖化。
7、把肉和土豆塊放入，炒至金黃後放老抽上色。
8、放水淹過肉，并放入香葉蓋上鍋蓋中火悶煮至水幹。
9、水幹後放入蒜葉翻炒後即可起鍋。
10、香噴噴的火燒肉搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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