鹽不僅能提供鹹味，還能去除腥味，突出菜的鮮味。但如果攝入過量，會對身體有損傷。

對于1歲以内的嬰兒來說，不用添加鹽。因為不管是母乳、嬰幼兒配方奶粉，還是6個月後給寶寶添加的輔食中，都有這階段身體發育所需要的氯化鈉，納是鹽的主要成分。

1歲以後可以嘗試給寶寶适量加鹽。1到3歲的寶寶每天攝入1克鹽比較合适，不能超過2克。4到6歲每天3克，7-10歲每天4克，11歲以上每天不要超過5克。

有人說這都精細到1克2克了，有這麼重要嗎？真的有這麼重要。如果鹽攝入過量，會對寶寶的身體有很大的影響。

首先，會加重寶寶的腎髒負擔。我們吃進去的鹽，要經由腎髒的處理，再通過尿液排出體外。寶寶的腎髒發育還不成熟，攝入過多，就會增加腎髒的工作，造成傷害。

其次，高鹽飲食會讓寶寶口味越來越重。而長期的高鹽飲食，會讓孩子在成年後有患上心血管疾病、消化道疾病的風險。

最後，鹽吃多了會降低身體的免疫力。因為鹽會減少口腔唾液的分泌，讓細菌和病毒在呼吸道有可趁之機，容易患上感冒、咳嗽等疾病。

第一，為寶寶單獨準備食物。

有些寶寶到了2、3歲，家長就覺得單獨給寶寶做飯太麻煩，就讓孩子和大人一起吃。

但是寶寶的體質和大人還是不同的。就算不單獨為寶寶烹饪，也可以提前把寶寶的菜盛起來，随後按照成年人的口味再加鹽或醬油。

為寶寶做飯時，盡量利用食材本身的味道。番薯、紅棗、南瓜、西紅柿等食物，本身的味道就很豐富。不僅健康，還能開發孩子的味蕾，避免挑食厭食。

第二，提倡家庭的少鹽飲食。

吃太多鹽對成人來講也沒好處，會增加心血管疾病、消化道疾病發生的風險。寶寶始終會和成年人在一張飯桌上吃飯，會受到家庭飲食習慣的影響。所以，成年人也要讓自己養成少吃鹽的習慣。

做菜的方法可以多樣化。今天紅燒了，明天就試試清蒸；今天爆炒了，明天就試試白灼。這樣來平衡鹽的攝入，養成良好的家庭飲食習慣。

燒菜時要把握放鹽的時機。出鍋之前才放鹽，這樣可以讓鹽停留在食物的表面，吃的時候就會更鹹。

并不是說隻有食鹽會含鹽，醬油、料酒、食醋中也同樣含鹽。普通的醬油10毫升換算成鹽約1.7克。如果放了醬油又放鹽，一道菜的鹽分就很高了。所以，在選擇鹽以外的調味品時，要注意選擇鈉含量低的，并且盡量少放。

第三，減少在外用餐的次數。

外面的餐食往往需要色香味俱全，為了讓菜的賣相更好，通常會采用紅燒烹饪。紅燒時加的糖會掩蓋鹹味，而為了讓食物吃起來更有味，廚師又會放更多鹽。

尤其是一些炒菜、火鍋冒菜、麻辣類的食物，特别容易食鹽超标。

就算有時不得已在外面吃，也要給寶寶點一些清炒、白灼或者清蒸的食品。哪怕在水裡涮一下再吃也是好的。

第四，避免日常生活中“隐形鹽”的攝入。

除了廚房，日常生活的小零食經常會成為“隐形鹽”的所在地。比如寶寶們喜歡吃的蛋糕、面包，吃起來甜甜糯糯的，味道香濃。可是，别以為它隻含糖。在做面團的時候，為了增加面筋的彈性，都會加鹽。

還有些堅果類食品，炒制的過程中大多會用鹽來調味。

一些預制包裝好的鹵味，比如豆幹，更是“隐形鹽”的重災區。比如一包100克的豆幹，鈉的含量可達到1067毫克。

我們在選購零食的時候，要多關注成分表。看了就會發現，像蘇打餅幹、火腿腸、五香花生這些小零食鈉的含量都很高。甚至我們經常吃的面條，也有可能是含鹽量較高的。

食物的成分表通常會顯示鈉的含量，鈉的含量乘以2.5就是鹽的含量。平常要選低鈉食品，比如原味堅果，低糖酸奶等等。

媽媽們在選購零食的時候，要做個有心人，防止“隐形鹽”的攝入。