豆子怎麼吃最健康-tft每日頭條

豆子怎麼吃最健康（春天吃這種豆子勝吃肉）1

春天不僅是長出很多嫩芽嫩綠葉，有一些豆子也隻長在春天裡。紅扁豆就是在這個季節裡，長得最旺最豐收，個個長相勻稱，豆夾豐滿肥嫩嫩的，看着心生喜歡。拿來做菜随便搭配炒一炒，非常的脆爽清甜可口。我小的時候最反感，最不喜歡吃的就是紅扁豆了，覺得它很粗糙，煮熟後吃起來入口硌舌頭，還有一股豆腥味，實在不願意吃它。

現在回想起來，其實不是扁豆不好吃，是烹饪的問題。以前的生活粗糙，溫飽無憂就是最幸福。一日三餐有飯有菜配着吃，能将就應對着填飽肚子就行，哪有那麼多烹饪的方法和口味搭配來講究。有些菜，一鍋煮熟了能吃就好，偶爾用點豬油炒個什麼菜，那便是最美味可口的了。

現如今，生活條件好了，吃飯做菜便是有了一定的追求。要求色香味俱全，還要葷素搭配營養均衡，講究怎麼吃能填飽肚子，既滿足了味蕾又不長肉等等。總之，現在吃飯，不隻是為了填飽肚子，而是，填飽肚子的同時要邊品嘗美味，還要享受制作過程中的那份快樂，讓味蕾和心情都能得到愉悅和滿足。

在這種心情愉悅的氛圍中做菜，已經不叫做菜了，是制作美食。即便是長相粗糙吃了硌舌頭的紅扁豆，精心搭配後，用心來制作，也是一道非常美味可口的下飯小菜。

分享我做【蒜香紅扁豆】所用的食材和制作方法。

【食材準備】：紅扁豆400克，紅尖椒1個，蒜頭三瓣；鹽一小勺，雞精一小勺，生抽少許，植物油适量。

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