半成品素四喜丸子家常做法?,我來為大家講解一下關于半成品素四喜丸子家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
半成品素四喜丸子家常做法
馬蹄去皮
去皮的馬蹄和香菇切碎
攪好的後腿肉加入幹饅頭沫,馬蹄,香菇碎粒和雞蛋攪拌均勻,要使勁攪拌哦,這樣才會使丸子好吃,一定要把饅頭放幹,去皮後搓成小渣子哦,加入饅頭渣的丸子才會松散好吃
肉餡加入料酒,醬油,雞精拌勻均勻後用手團成圓形在兩手間不停傳遞摔打這樣才能讓肉餡更加均勻做出的丸子才會有活力!^_^^_^^_^這一步不可缺少一定要多摔幾下,不信你可以做一個摔的一個不摔的嘗嘗,口感差很多哦!^_^^_^^_^
将團好的丸子放入油鍋中炸至金黃色撈出瀝幹油分看到我用的油量了吧!油少了炸不出來的^_^^_^
好看吧加入少許湯汁上火蒸半小時即可
新年吃四喜丸子,