導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興，手把手一對一，包學包會，學會為止
涼粉是大衆餐桌不可缺少的一道美味，市售的涼粉對主婦（夫）們來說，多少存有點滴的疑慮。自己做，花不了多少時間，就可讓自己和家人吃上健康的食品。
自制健康美味的---綠豆涼粉
材料：綠豆澱粉一杯（90克），清水四杯（360克）
配料：黃瓜絲、苜宿芽、芝麻醬、生抽、米醋、白糖、耗油、蒜泥
工具：小鍋、不燙手的勺子、抹過油的容器
做法：
6、小碗中放入蒜泥、芝麻醬、生抽、米醋、少量的白糖、一勺蚝油，用勺子攪拌至芝麻醬完全化開，喜歡吃辣 的可放入油辣子，澆在切好的涼粉上即可；吃時拌勻調料；
注：
自己做的涼粉，做的放心，吃的也放心；入伏後，少吃辣，特别是有濕熱的，更應注意，避免加重濕熱。
粉和水的比例并不固定，喜歡軟的，可用比例 粉：水=1:5，喜歡硬一點的可用比例 粉：水=1:3或3.5；
綠豆澱粉可從超市、農貿市場或者淘寶購買，我在超市沒找到，最後在農貿市場買到。
結束語：學特色熱門小吃技術關注冠香興微信192700356
地址：西安市鳳城二路海璟國際c2座1303
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