肉丸子好吃麼?好吃，可以這樣做牛肉放攪拌機加鹽攪拌攪拌到肉碎加雞蛋清，加姜蒜，加冰塊，加混合玉米澱粉的冰水，分3次加入，再不停攪拌，下面我們就來說一說關于肉丸子好吃麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
肉丸子好吃麼
好吃，可以這樣做。
牛肉放攪拌機加鹽攪拌。攪拌到肉碎加雞蛋清，加姜蒜，加冰塊，加混合玉米澱粉的冰水，分3次加入，再不停攪拌。
肉要上勁頭至少攪拌15分鐘以上。
加喜歡肉感的到可以捏成丸子就可以了，喜歡更彈的就多加冰塊打到更細。
冷水下鍋，等到水裡有很多氣泡時放入肉丸。
快速放入肉丸煮沸。
切好蔥姜。
等所有丸子浮起來加入部分蔥和姜絲煮10分鐘。
煮好後湯裡放一點鹽，剩下的蔥花放進去，把湯的浮沫去掉。
丸子有肉感也很有彈性。
如果要吃火鍋，煮個5分鐘可以撈起來，放進冰水裡，冷卻後放入冰箱冷凍市。
蘸個辣椒粉也挺好吃的，比外面潮汕牛肉鍋好吃，也不腥。
用同樣的方法做出來的豬肉丸子，油炸後也非常Q彈多汁。
炸出來像雞蛋一樣。
豬肉比牛肉更加多汁。
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