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導語：立夏後，這魚我碰見就買，肉厚刺少營養高，才8元1斤，人人吃得起！

随着五一假期的結束，立夏時節也悄悄地到來了。立夏過後，氣溫逐漸升高，天氣也越來越燥熱，我們的身體也會感到不适，胸悶煩躁、身體乏力、食欲不佳等等，也就是我們常說的“苦夏”。所以，在盛夏到來之前，我們應該調整飲食，多吃一些含蛋白質較高的食物，來滋補我們的身體，盡快地适應炎熱的夏天。

5月，少吃豬肉多吃它，才8元一斤，營養滋補不發胖，炖一鍋特饞人！立夏後，正是各種魚類最肥美的時節，無論淡水魚還是海魚，肉質都特别肥美細嫩。但是，五一後進入封海期，海魚的種類較少，而在各種淡水魚中，草魚是最佳選擇之一。草魚除了含有豐富的蛋白質之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸和硒元素，以及多種微量元素和多種維生素。常吃草魚有開胃滋補、增進食欲、強壯身體、促進血液循環等功效。那麼，草魚怎麼做好吃呢？下面，廚娘就與大家分享一下草魚的美味做法！

【啤酒魚】

準備食材：草魚、洋蔥、香菜、金針菇、姜、麻椒、幹紅辣椒、啤酒、料酒、蚝油、生抽、白糖、郫縣豆瓣醬、食用油。

具體做法步驟如下：

第一步：草魚去魚鱗、去魚鰓、去内髒、去魚腥線後，沖洗一下，放到案闆上，切成大塊後，再用流動的清水沖洗兩遍，然後瀝幹水分，裝入盆中。

第二步：加入适量的料酒，加入适量的蚝油，加入适量的生抽，加入一勺白糖，加一勺郫縣豆瓣醬，抓拌均勻，腌制30分鐘，給魚肉去腥，讓魚肉入味。

第三步：砂鍋提前預熱一下，加入适量的食用油，放入麻椒、姜片、幹紅辣椒、洋蔥絲，翻炒一下，炒香以後，放入清洗幹淨的金針菇，放入腌制好的魚肉，将腌魚的湯汁也倒進去，加入一罐啤酒，大火煮開後，蓋上鍋蓋，轉中小火，炖20分鐘。

第四步：二十分鐘後，打開鍋蓋，撒上适量的香菜葉點綴增香，一道營養美味的啤酒魚就做好了！鮮香美味，營養又解饞，做法也特别簡單！草魚特别便宜，一般隻要8塊錢左右1斤，人人都能吃得起！喜歡吃魚的朋友，趕快試試這種做法吧！

你喜歡吃草魚嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他草魚的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享哦！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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