春天人的身體代謝活躍，但是也還是容易上火，要注意清熱解毒、潤燥潤肺，想要清熱解毒，食療是最好的方法，下面就為大家介紹一個清熱解毒的食療方：《花旗參烏雞湯》。
花旗參烏雞湯
花旗參烏雞湯材料：烏雞1隻. 生姜2片. 花旗參3克. 麥冬. 黑棗(去核). 陳皮三分之一個(去白囊). 鹽放少許（可根據個人口味）。
食材中的烏雞
花旗參烏雞湯制作步驟一：洗淨膛好的烏雞，瀝幹水備用.紅棗去核洗淨，姜切片。
食材中的黑棗
制作步驟二：瓦煲注入适量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
食材生姜
食材中的麥冬
花旗參烏雞湯的功效：1、花旗參：滋陰補氣、潤燥提神、甯神益智、清熱生津、降火消暑，對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為适合。2、麥冬：養陰生津、潤肺清心，其滋陰降火能清心肺之伏火而導熱下行。3、黑棗：健脾、益養心血。4、烏雞：補血養心，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶。5、陳皮：理氣，健胃，消痰。6、姜片：祛風化痰，益胃解表。
食材花旗參
食材中的陳皮
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