導語：冬天是個貼冬膘的季節，除了天氣變冷，身體會主動囤積脂肪這個原因之外，最主要的原因是人們吃了飯之後不運動，一坐就是一整天，攝取的熱量遠遠大于消耗的熱量。
脂肪就是這麼囤積起來的，既然不想在大冷天裡運動，那麼我們就應該攝取一些低脂肪，低熱量的食物。吃剩的烤鴨别扔，與它炖成湯，比魚湯都鮮，越吃脂肪還越少。
這碗湯就是烤鴨炖冬瓜湯，冬瓜與烤鴨一起炖，鮮香十足，比魚湯好喝。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，還可以有助于體形健美，快來跟小美一起學學這個減肥湯的做法吧！
烤鴨炖冬瓜
By 天山可可
配料：
冬瓜 300克、剩烤鴨 半隻、植物油 适量、精鹽 适量、胡椒粉 2克、小蔥 1根
步驟1.主料：隔夜烤鴨半隻、冬瓜300克 輔料：植物油、鹽、姜5克、香蔥1根、生抽10克、花椒粒10個、胡椒粉
步驟2.把冬瓜去皮切大小一樣的塊，香蔥洗淨切末
步驟3.把烤鴨塊加砂鍋裡
步驟4.上面鋪上冬瓜塊
步驟5.加姜片、花椒粒
步驟6.加熱水或者清水
步驟7.加大火燒開，轉中小炖15分鐘左右，用筷子加一下冬瓜塊，如果熟透了，冬瓜很快軟了，塌下來，就說明熟透了
步驟8.可以加少許鹽攪拌均勻煮2分鐘
步驟9.加胡椒粉和香蔥末即可關火了
烹饪小貼士：冬瓜的選購：
1.冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。 大家在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕迹。 挑選表面光滑，沒有坑包的。
2.冬瓜的顔色
大多數冬瓜都是墨綠色的。 大家多挑選墨綠色的就可以。
3.冬瓜的軟硬
切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。 如果感覺很軟，那麼估計是時間稍久的了。 挑選稍硬一些的。
4.冬瓜的重量
挑選的時候可以兩片對比一下。 哪塊重并且稍硬的就是不錯的。你喜歡吃烤鴨炖冬瓜嗎？
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烤鴨和什麼一起做湯
更新时间：2025-04-17 20:34:24
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