炎炎夏日已經來襲，不少窩友說自己炖的燕窩全部壞了。
小編提示大家千萬不要因為舍不得而吃掉它，這樣不僅沒有得到她的營養還可能影響自己的健康！
那這麼熱的三伏天，想要變美又實在太忙回家懶得再煮了？怎麼辦？是不是沒的吃了？
答案當然是否定的，隻要掌握好了這些炖煮和保存技巧一切都不是問題！
“一次炖多少燕窩才合理”
1.保存時長
炖煮的燕窩在冰箱冷藏保存，最長保存時間是7天。
但請注意：7天，僅是“可食用标準”。
2.營養流失
燕窩，不僅僅是可食用就完了。
我們還要求燕窩的營養流失不能過多，燕窩的鮮度要滿足人體對營養的吸收要求。
3.人體吸收
每天的幹燕窩吸收量3-5克為最佳。
假設我們炖一盞4.5克的燕窩，按照1:40的比例配比，燕盞的二次炖煮漲發率能達到25倍。
最終可以炖出的燕窩能達到≥150ML，可以夠我們連續吃2天的量。
“燕窩保存容器怎麼選擇？ ”
1.選擇小容器
優點：避免燕窩都放在一個容器裡面，頻繁的打開關閉容易造成的細菌滋生加快。
一次一瓶的存儲更能幫助燕窩保鮮。
容器推薦：100毫升左右帶蓋小瓶，一次一瓶科學食量。
▲一瓶可裝3克左右燕窩炖出量
2.裝瓶有講究
炖好的燕窩：裝瓶前一定要将洗好的瓶子擦幹避免殘留水珠。
生水沒有經過沸騰殺菌，跟炖好的燕窩放在一起，會加快燕窩變質。
3.食用有技巧
幾天量的燕窩 ：假如都放在一個容器裡儲存，吃的時候不要用剛洗過帶水珠的勺子去舀。
不要在保存容器中直接吃，以免導緻唾液進入保存容器中，會加速燕窩變質。
▲吃的時候盡量倒出來一部分
“燕窩儲藏小訣竅！”
不同的燕窩有不同的保存方法
1.燕窩幹貨的保存
- 燕窩幹貨是最常見的燕窩産品，也是保存時間最長的燕窩産品；
- 燕窩幹貨保存一定要注意密封、防潮、通風。
（含水量在10%以上的需将溫度控制在0-2度之間）。
2.燕窩濕貨的保存
- 燕窩濕貨，主要是指在泡發後沒有炖煮的燕窩；
- 建議放在密封保鮮，防水防油，0-2度的冰櫃中冷凍，盡量在5-7天内食用完。
PS：注意不要用太陽曬，會嚴重影響質量。
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