風味小炒雞的做法?用料：雞 、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蚝油、吉士粉、澱粉、雞蛋，我來為大家科普一下關于風味小炒雞的做法?以下内容希望對你有幫助!
風味小炒雞的做法
用料：雞 、西芹、鹽、味精、胡椒、幹辣椒、蚝油、吉士粉、澱粉、雞蛋。
取雞洗去血水,加入鹽、味精、胡椒、蚝油、吉士粉、澱粉、雞蛋拌在一起腌好。放入冰箱冷卻半小時。
向鍋内放入色拉油，将拌好的雞翅放入鍋中低溫炸熟，撈出。
往鍋内放入少許油、幹辣椒、西芹絲，炸好，再将炸熟的雞翅放入鍋中加白糖、味精炒拌均勻，加入香油調好味即成。
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