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油條怎麼做才筋道又好吃
油條怎麼做才筋道又好吃
更新时间:2024-10-11 17:23:09

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)1

這油條做法火了,加入這食材,可謂是酥脆又蓬松,一鍋都不夠吃。前段時間大家都宅在家裡不能出門,導緻這後果就是在家學會了各種美食。例如最近超火的涼皮、油條、蛋糕、面包等等。當然我也不例外,這不複工以後為了能吃上早餐,趁着有時間炸了一鍋的香酥可口的油條,可謂是超級的好吃,一根接一根吃的根本停不下來呀。關鍵也不無需泡打粉、小蘇打即可搞定了。我家大人孩子都喜歡,出爐後搶着吃,一鍋都不夠吃的。親們可以在家試試看哦,學會了就再也不用買着吃了,吃的也放心無添加劑。當作早餐搭配豆漿一起食用是個再合适不過了的選擇了。

這款油條,和常見的也有些不同,為了豐富下口感,這次還加入了大米粉,感覺吃起來更有滋味些,也沒那麼油膩。再者就是想要做好這款油條還是需要注意四點的,一是發酵的時間有些長,可以提前一晚上放入冰箱冷藏發酵一夜,等到第二天再繼續剩下的操作就可以了,能節約不少的時間呢。是醒好的面團不能繼續揉面,不然炸好的油條不蓬松。三是炸多的油條如果吃不完的話還可以冷凍起來,等到想吃的時候,用電餅铛或者空氣炸鍋加熱下就好了。四是炸好的油條可以用廚房紙控油。早餐,它是豆漿的最佳搭檔,做法簡單易懂,新手都可以一次成功。

食材:

面粉350g,大米粉120g,酵母3g,鹽4g,雞蛋2個,溫水190g

做法:

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)2

1、先把面粉、大米粉、酵母、鹽、雞蛋、溫水混合倒入容器中。

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)3

2、先用筷子攪拌成絮狀,然後再用手揉成光滑的面團。

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)4

3、蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至兩倍大為止。

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)5

4、發酵好的面團用擀面杖擀成面皮,然後均勻切成條狀。

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)6

5、兩條摞在一起,用筷子在中間壓一下,并把兩頭捏緊收口。

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)7

6、鍋中倒入适量的食用油燒至7分熱,下入油條,炸至浮起來,兩面金黃色即可撈出。如果不好掌握油溫的話,可以下入一根筷子測試下,如果鍋中冒小泡泡那就表示油溫可以了。

油條怎麼做才筋道又好吃(這油條做法火了)8

7、用廚房紙瀝幹多餘的油即可完成了。剛出鍋的油條酥脆可口,别提吃的有多過瘾了。加入大米粉的油條我想大多數人都沒吃過,所以親們可以在家試試看哦。

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