好久沒有吃魚了，周日做個紅燒魚
By 四葉草jkyc
用料
- 羅非魚 1條
- 蔥 1棵
- 辣椒 2個
- 蒜 5瓣
- 生粉 适量
- 味達美臻品特級生抽 1大勺
- 六月鮮紅燒醬油 2大勺
- 味道美臻品料酒 1大勺
- 鹽 2中勺
- 姜 1塊
- 冰糖 5塊
做法步驟
1、準備好食材
2、蔥切段，姜和蒜切片，辣椒切段備用
3、羅非魚切一字花刀，加入蔥姜鹽
4、加入味達美臻品料酒1大勺，抓勻腌制15分鐘
5、腌好的魚身撒少許幹粉
6、熱鍋涼油，鍋内放少許鹽，放入魚
7、炸制兩面金黃
8、取出魚裝盤備用
9、鍋中留底油放入蔥姜蒜辣椒炒香
10、放入炸好的魚
11、加入味道美臻品特級生抽 1大勺提鮮
12、加入六月鮮紅燒醬油 2大勺調色
13、加入冰糖和适量水，加入2中勺鹽調味
14、燒開小火炖10分鐘
15、将魚盛入盤中
16、大火收汁，收到湯汁濃稠
17、湯汁澆到魚身上，撒上蔥花點綴
小貼士
鍋中放鹽是為了防止炸魚時四濺，沒有冰糖可換做白糖
羅非魚的營養功效
有助于兒童身體發育
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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