闆栗
闆栗含有豐富的營養，每百克含糖及澱粉62～70克，有養胃健脾好處，常食栗子，可達排毒抗衰，養護血管。吃時要細細嚼碎，口感無渣，所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，是老年人增強抵抗力的理想果品。
荷蘭豆
荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體緻癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體内亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀态、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助，所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化。
沙棘
沙棘産于華北、西北及四川、西藏，生于河邊、高山、草原。沙棘的果實呈類球形或扁球形，有的數個粘連，單個直徑5～8mm。表面橙黃色或棕紅色，皺縮，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油潤，質柔軟。沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。
西芹
從西芹子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。西芹可以通過調節體内水分的平衡改善睡眠。西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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