皮蛋怎麼做湯呢?碧玉番茄皮蛋湯原料：西紅柿200克、皮蛋3個、綠葉菜50克、精鹽适量、味精少許、化豬油少許、鮮湯500毫升，下面我們就來說一說關于皮蛋怎麼做湯呢?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
皮蛋怎麼做湯呢
碧玉番茄皮蛋湯原料：西紅柿200克、皮蛋3個、綠葉菜50克、精鹽适量、味精少許、化豬油少許、鮮湯500毫升。
皮蛋去殼，洗淨，切成片狀；西紅柿開水燙後，撕去外皮，對剖後切成片；菜葉洗淨，濾幹水分。
鍋置旺火上，加入鮮湯燒沸，加入精鹽、味精、皮蛋片燒出味，放入綠葉菜、化豬油、西紅柿片推勻，裝入湯碗中即成。
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