鴨肉怎麼做好吃?新鮮鴨肉剁塊備用水中加入料酒，放入鴨肉浸泡30分鐘，今天小編就來說說關于鴨肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鴨肉怎麼做好吃
新鮮鴨肉剁塊備用。
水中加入料酒，放入鴨肉浸泡30分鐘。
準備好酸蘿蔔、青紅椒泡椒和姜。
浸泡出血水的鴨肉，清洗幹淨瀝幹水。
酸蘿蔔，泡椒，生姜全部改刀。
坐鍋點火，不放油直接下鴨肉煸炒。
一直不停的翻炒，炒約5分鐘，炒至肉皮收縮。
推至一邊，注入食用油，下生姜，八角。
煸炒後淋入生抽醬油。
下泡小米椒。
炒至酸香味。
加熱水沒過食材。
焖煮25分鐘後加入酸蘿蔔。
接着焖煮10分鐘後加精鹽調味。
翻炒均勻後下泡青椒翻炒。
加雞粉提鮮。
大火收汁，出鍋即可慢慢的享用啦。
出鍋時可以撒一點蔥花，增香又好看。
19.成品圖。
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