鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門-tft每日頭條

鹌鹑蛋炒排骨家常做法竅門（元宵節美食大賞）1

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。

By 家和萬事興順順順【豆果美食官方認證達人】

用料

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1、準備原材料新鮮的排骨和鹌鹑蛋備用

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2、鹌鹑蛋煮熟去皮洗淨瀝幹水份

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3、鍋中燒開水放入排骨同時倒入料酒焯水斷生去除多餘的油脂和雜質

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4、焯好水的排骨立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍洗淨瀝幹水份

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5、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香

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6、放入這道美味的靈魂調味料郫縣豆瓣醬和一品鮮醬油、糖炒出紅油

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7、放入排骨大火快速翻炒至排骨均勻的裹上調味料

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8、添加适量清水大火炖起來

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9、排骨炖至六成熟時放入鹌鹑蛋一起炖

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10、炖制排骨九成熟時放入鹽和味精改小火慢炖

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11、湯汁㸆到不多時原材料完全入味即可出鍋享用

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12、營養豐富的鹌鹑蛋燒排骨裝入容器中就大功告成了

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13、搭配早餐包、炸蝦、牛奶一起吃超級棒

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14、排骨和鹌鹑蛋都是營養超級豐富的食材經常食用對身體有益

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15、鹌鹑蛋入口香濃四溢好吃到停不下來

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16、美美哒排骨入口真是唇齒留香回味無窮

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17、鹌鹑蛋燒排骨也是宴客的必備拿手大菜哦

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