寶寶版炸醬面的做法?幹香菇溫水泡發幹香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子，做出來會更香 ，我來為大家講解一下關于寶寶版炸醬面的做法?跟着小編一起來看一看吧!
寶寶版炸醬面的做法
幹香菇溫水泡發。幹香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子，做出來會更香。
前腿肉切片後剁成肉糜。盡量選擇三分肥七分瘦的前腿肉，做出來的口感和味道會更棒。
洋蔥洗淨切丁。
黃瓜洗淨去皮後，打斜切片。
切成長條。
胡蘿蔔用同樣方法切成長條。
泡發好的香菇切丁。
熱鍋少油，倒入洋蔥丁和香菇丁炒出香味。這兩樣天然食材是這道菜的主要“調味料”，也是精華所在。
接着倒入肉糜，炒勻後加細砂糖、老抽和生抽，翻炒上水。
倒入一小碗清水，差不多和食材齊高即可。加蓋中火焖煮約6分鐘。
揭開鍋蓋後，稍微翻炒收汁兒。這時“醬”基本熬好了，可以聞到特别濃郁的香味。大一點的寶寶可以加一點鹽調味。
熱鍋少油，将胡蘿蔔條和黃瓜條煸炒1分鐘。給更小的寶寶吃的話，可以适當延長炒的時間，做得更熟爛些。
煮一鍋水，加少許鹽防止面條粘結。加入面條煮約8分鐘。
面條盛在碗裡，鋪上蔬菜條和醬，開吃～除了胡蘿蔔和青瓜，你也可以碼上寶寶們愛吃的蔬菜。如果給更小的寶寶品嘗，食材就要處理得更細碎些。
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