面食一直以來都是北方人的最好，甚至還流傳出了“南米北面”的說法，雖然這個說法也有其局限性，但至少成功的說明了在北方人眼中，面食的重要性。
自古民以食為天，面食既然這麼重要，那關于面食的各種做法自然是層出不窮，什麼陽春面、牛肉面、油潑面，雞絲面、肥腸面、羊雜面等等，不一而足。但在小編心中，有一種面确實這大部分面類都不能比拟的，那就是酸湯面。
很多朋友的愛好也和我小編一樣，獨愛酸辣口，一口下去，感覺靈魂都要升入了天堂。
蒜苗酸湯面
▽
by 念念的小竈
·主料·
面條｜适量
蒜苗 | 适量
·輔料·
香油 | 适量
生抽 | 适量
香醋 | 适量
胡椒粉| 适量
·做法·
1.蒜苗洗淨切成末備用，鍋中放水燒開。
2.把生抽、香醋、胡椒粉、蒜苗末放入碗中。
3.水燒開之後，挖三大勺澆入碗中。
4.鍋中煮面條，煮熟之後撈出，把面條放在湯碗中，滴入幾滴香油，開吃吧！
·----- 小貼士 -----·
1.胡椒和醋根據自己喜好調節。
2.可以不放鹽，這樣鹹淡正好哦。
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