不管任何時候一個人都要好好吃飯，所以制作了這個超級好吃暖心的春餅卷合菜。
By 遇.見.
用料
- 面粉 200g
- 開水 110g
- 韭菜 适量
- 豆芽 适量
- 雞蛋 2個
- 老抽 10g
- 鹽 20g
- 油 适量
- 粉絲 1把
- 老抽 1g
- 耗油 1勺
- 牛肉 十片
- 黃瓜 一根
- 火腿腸 十片
做法步驟
1、先把粉絲泡上
2、切點蔥蒜備用。
3、準備一個大碗放入面粉和水、鹽、一個雞蛋攪拌至沒有塊兒狀物。
4、電餅铛插電預熱，刷油攤餅。攤至兩面金黃盛出。
5、準備炒合菜的食材：韭菜、雞蛋、豆芽、牛肉、火腿、粉絲洗淨切塊兒。
6、粉絲泡軟要剪短否則炒不開，我剪的是3厘米左右。
7、雞蛋在碗裡打散放少量鹽，熱油下鍋先炒雞蛋，可以炒散沒關系，炒好盛出。
8、鍋熱放油，油熱放蔥爆香，然後放入豆芽、韭菜、粉絲、之前炒好的雞蛋、适量鹽、老抽、耗油、蒜、味精翻炒，炒至變色軟嫩就可以盛出來了。（可以稍微鹹一點沒關系，因為還有餅）
9、最後裹着牛肉黃瓜火腿就可以開吃啦！
小貼士
粉絲一定要剪短，否則炒不開，會黏成一坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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