随着去年電視劇《女醫明妃傳》熱播，網上掀起中醫國藥熱，作為一部聚焦中醫知識的古裝劇，片中植入了諸多中醫知識在實際生活中的運用。其中鐵皮石斛被女主角稱為“救命仙草”，真有那麼神奇嗎？上班族缺乏運動，工作壓力大，免疫力漸漸低下，這種“救命仙草”有功效嗎？鐵皮石斛是名貴藥村，價格不便宜，應該怎麼食用功效更佳

1藥用價值

鐵皮石斛是石斛的一種，石斛為蘭科植物，具有益胃生津，滋陰清熱之功效。常用于熱病津傷，口幹煩渴，胃陰不足，食少幹嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。《本草通玄》：“石斛，甘可悅脾，鹹能益腎，故多功于水土二髒。但氣性寬緩，無捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”

性味功效：味甘，性微寒。生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

2藥理作用

益胃生津作用：鐵皮石斛具有益胃生津作用，主要表現為促進腺體分泌和髒器運動，補益脾胃。

降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鍊脲黴素誘發糖尿血糖值。

增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

3鐵皮石斛怎麼吃最好？來一杯“仙草茶”

鐵皮石斛是名貴藥村，價格不便宜。所以生活中不少人認為真接購買鐵皮石斛原材料服用更放心。買回家後就炖着喝甚至直接拿沸水沖泡。事實上，專家認為，這樣的方式并不能得到鐵皮石斛完全的有效營養成分。 鐵皮石斛如果不做任何處理就直接放到水裡面的話，不管炖的時間有多長，到最後将近三成的營養成分會損失。如果稍做處理，比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的話，營養成分損失會少一些。如果隻是沸水沖泡，裡面的營養更不能有效析出。

1、口嚼，取新鮮鐵皮石斛若幹，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞咽即可；

2、煎湯，近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”，每天用鮮鐵皮石斛10-20g，加水煎30分鐘後喝湯，此法也可延伸，用鮮鐵皮石斛長時間泡茶飲。

3、榨汁，将20克新鮮鐵皮石斛洗淨，然後用剪刀剪2-3cm的小段，加300到400ml的溫水，液和殘渣分離，渣可嚼，最後可吐掉！

推薦如下：

二清咽茶

原料：石斛10克，玄參10克，麥門冬10克，黃芩6克，浙貝母6克，薄荷3克。

制作：各藥一并加工成細末，按每袋克的量，裝入泡茶袋内。

用法：每日3次，每次取1袋，用沸水沖泡飲服。

說明：此茶功能清熱養陰、降火理氣，對慢性咽喉炎療效較著。

4怎樣區别鐵皮石斛

石斛有紫皮石斛、馬鞭石斛、束花石斛、鐵皮石斛、水草石斛、金钗石斛等種類。鐵皮石斛是藥效價值最高，價格也是最貴的！

鐵皮石斛，多年生附生草本，莖叢生，圓柱形，高達35cm，粗2-4mm。上部莖節上有時生根，長出新植株，幹後呈青灰色。葉紙質，長圓狀披針形，長4-7cm，寬1-1.5cm，先端略鈎轉，邊緣和中脈淡紫色；葉鞘具紫斑，鞘口張開，常與葉留下一個環狀間隙。總狀花序常生于無葉的莖上端，長2-4cm，回折狀彎曲，常具3花；總花梗長約1cm;苞片幹膜質，淡白色，長5-7mm;花被片黃綠色，長約1.8cm;中萼片和花瓣相似，長圓狀披針形，寬約4mm，先端銳尖，側萼片鐮狀三角形，基部寬約1cm，先端急尖；萼囊明顯；唇瓣卵狀披針形，反折，比萼片略短，不裂或不明顯3裂，基部邊緣内卷并具1個胼胝體，先端急尖，邊緣波狀；唇盤被乳突狀毛，具紫紅色斑點。

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