鹹肉菜飯骨頭湯?鹹肉菜飯做法:大米、鹹肉切丁，浸泡後瀝幹、矮腳青菜切碎、少許豬油、半個紅蔥頭切碎(可選)電飯煲燒米飯燒熱鍋，紅蔥頭爆香，下一點豬油，将鹹肉煸炒，先下肥肉，再下瘦肉，最後加入青菜就熄火，翻炒幾下青菜過油，但保持半生狀态等米飯的水基本漲幹，拌入鹹肉青菜，繼續焖至香糯軟熟，下面我們就來聊聊關于鹹肉菜飯骨頭湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
鹹肉菜飯骨頭湯
鹹肉菜飯做法:大米、鹹肉切丁，浸泡後瀝幹、矮腳青菜切碎、少許豬油、半個紅蔥頭切碎(可選)。電飯煲燒米飯。燒熱鍋，紅蔥頭爆香，下一點豬油，将鹹肉煸炒，先下肥肉，再下瘦肉，最後加入青菜就熄火，翻炒幾下。青菜過油，但保持半生狀态。等米飯的水基本漲幹，拌入鹹肉青菜，繼續焖至香糯軟熟。
骨頭湯做法：冷水中火，将肉骨頭煮10分鐘. 肉骨頭沖洗幹淨。砂鍋加入肉骨，冷水，蔥姜，蓋嚴，大火燒開，期間撈出浮沫。加黃豆，少許料酒，轉小火，焖2小時。加鹽調味，起鍋後灑上蔥花。
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