四神湯的家常做法?将豬小腸用清水沖洗幹淨，再用筷子穿入豬小腸中，将豬小腸翻面，把豬小腸内壁沖洗幹淨，去除上面多餘的油脂，再放入面粉中反複抓洗，去除表面的黏液，現在小編就來說說關于四神湯的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
四神湯的家常做法
将豬小腸用清水沖洗幹淨，再用筷子穿入豬小腸中，将豬小腸翻面，把豬小腸内壁沖洗幹淨，去除上面多餘的油脂，再放入面粉中反複抓洗，去除表面的黏液。
用清水将豬小腸反複沖洗數次，直至将豬小腸完全清洗幹淨，再放入沸水中氽煮2分鐘去除腥氣，随後撈出用流動的冷水沖洗幹淨去掉雜沫。
鍋中重新放入清水，大火燒沸後将豬小腸再次放入煮制10分鐘，随後熄火加蓋焖15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。
将薏仁、蓮子（或黨參）、芡實和茯苓用清水沖洗幹淨放入鍋中，倒入适量清水（約1000ml），大火燒沸後放入豬小腸段，繼續用小火燒煮30分鐘。
最後調入鹽和米酒即可。
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