我家小朋友喜歡吃午餐肉，總吃外邊的添加劑太多，就給他自己做了點。早晨拿一片煎一下夾面包吃，或者放漢堡裡，涮火鍋也可以喲。 做法很簡單做起來吧！ 因為就給孩子吃配方量不多，人多的話可以翻倍，也可以做好放冰箱冷凍儲存。
By 壯麻麻～
用料
- 2肥8瘦豬肉餡 250克
- 雞蛋液 40克
- 玉米澱粉 40克
- 水 40克
- 鹽 3克
- 生抽 6克
- 蚝油 1勺
- 糖 5克
- 料酒 1勺
- 紅曲粉（調色） 适量
做法步驟
1、1⃣️澱粉和水混合均勻，打入雞蛋做成澱粉水 2⃣️把所有調料倒入肉餡中攪拌均勻 3⃣️倒入調好的澱粉水朝一個方向攪拌上勁
2、用筷子挑起來不掉落
3、容器刷一層食用油方便脫模 放一層肉餡壓實再放下一層，一定要多壓幾下，防止有氣泡。 全部做好上面蓋一張錫紙，放鍋裡蒸40分鐘。
4、出鍋脫模放涼，切成自己喜歡的厚度就可以啦
5、特别Q彈，吃不了就放冰箱冷凍保存。我一般都是給孩子吃，吃多少做多少，這樣新鮮。
小貼士
1⃣️口輕的适量減鹽 2⃣️放容器時候壓實 3⃣️吃不了放冰箱冷凍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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