魚是中國餐桌上必不可少的美味佳肴，但是在鮮美的魚肉中，總是隐藏着一根根讓人稍不注意便會刺破口腔的魚刺。很多人在吃魚的過程中，都有過魚刺卡喉的情況。

那麼傳統的喝醋吞飯究竟合不合理？如何正确處理魚刺卡喉嚨的情況？

1 魚刺卡喉有什麼危害？

魚刺卡在喉嚨咽喉部位會感覺到刺痛和明顯的異物感，如果魚刺刺到咽部的粘膜，會導緻充血、水腫，甚至會誘發咳嗽。另外，魚刺卡喉還可能引起反射性喉痙攣和異物阻塞而導緻呼吸困難，這個過程中還可能會伴有不同程度的聲音嘶啞、喘鳴以及喉痛等症狀；假設異物比較大，嵌在聲門上，更嚴重者甚至會導緻窒息死亡。

2 吃饅頭、咽飯團吞魚刺可行嗎？

從安全角度而言，這些方法并不科學。一些細軟的小魚刺可能被饅頭等食物帶進胃内，但比較堅硬的大魚刺很可能會因為遇到“食物”而越紮越深，更嚴重者甚至會刺破食管和大血管，增加食道穿孔的發生風險，危險系數較高。而且，就算魚刺被饅頭、飯團等食物帶到了胃中，也有可能不會被胃酸消滅，有些特殊的非常堅硬的魚刺甚至有可能戰勝胃酸，繼續威脅身體。

3 喝醋可以軟化魚刺嗎？

魚刺成分是鈣，醋能與鈣發生反應，魚刺遇醋會軟化直至溶解。但是我們食用的醋的有效成份是醋酸，化學名稱叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量為4%—6%，如此之低的含量，用它軟化魚刺需要漫長的時間和持久的浸泡。

醋中所含的醋酸會使幼兒軟嫩的食管粘膜灼傷，并能導緻魚刺紮傷的部位傷情更重，疼痛加深，對咽喉也會産生不好的影響，甚至會導緻急性喉水腫。因此喝醋除魚刺不僅杯水車薪沒效果，而且還可能傷害喉粘膜。

4 如何正确處理魚刺卡喉嚨的情況？

1、停止進餐，禁食禁水

如果被魚刺卡喉，要立即停止進餐，禁止餐、水進入，能夠避免食物挾裹異物對食道和胃腸造成二次傷害。

2、抓緊催吐

停止進餐之後，建議在第一時間進行催吐，讓咽喉部肌肉出現松動，争取可以嘔出魚刺。

3、關注魚刺的卡位深淺，及時做出“救援”

大家可以通過自己的感覺判斷卡住的位置，也可以讓家裡人看下卡刺的位置，用手電筒等明亮光源查看咽喉部位，假設肉眼完全可以看得到，位置很淺，可以用筷子或者鑷子輕輕的将魚刺取出。注意，請不要自己盲目嘗試用手指去摳出咽喉部的魚刺，避免對身體造成二次損傷。

4、就醫治療

如果上面所說的辦法并無作用，請立即到最近的正規醫院進行診治。

吃魚時一定要集中精力

避免被魚刺卡喉

如果真的被魚刺住了

不要驚慌

要根據情況進行科學處理

避免對身體造成二次傷害

圖文 /打浦橋街道社區衛生服務中心

編輯 / 黃骞文