秋冬防燥攻略這五種食物可多吃?大家好這裡是小慧今天說美食，秋天到了氣溫也開始逐漸地下降了，空氣也慢慢變得幹燥起來，這個季節由于氣候幹燥，很容易上火，從而導緻火氣慢慢的上升，建議大家在日常飲食方面要注意了，常吃六種堿性蔬菜，降火氣除秋燥，小慧将這六道堿性菜的家庭做法，給大家詳細的整理到了下方，大家按照小慧分享的步驟，給家人試着做一下吧，全家都喜歡吃，建議了解，今天小編就來說說關于秋冬防燥攻略這五種食物可多吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

秋冬防燥攻略這五種食物可多吃

大家好這裡是小慧今天說美食，秋天到了氣溫也開始逐漸地下降了，空氣也慢慢變得幹燥起來，這個季節由于氣候幹燥，很容易上火，從而導緻火氣慢慢的上升，建議大家在日常飲食方面要注意了，常吃六種堿性蔬菜，降火氣除秋燥，小慧将這六道堿性菜的家庭做法，給大家詳細的整理到了下方，大家按照小慧分享的步驟，給家人試着做一下吧，全家都喜歡吃，建議了解！

一‬、山藥炒木耳‬

1、準備‬食材：山藥‬、黑木耳‬、青椒‬、蒜瓣‬、生姜‬、食鹽‬、陳醋‬、生抽‬、雞精‬

2、山藥‬炒木耳的‬做法：

（1）山藥用堿面洗淨，去皮切片，黑木耳洗淨泡發，青椒洗淨去蒂切塊，蒜瓣剝皮切碎，生姜去皮切碎備用。

（2）焯水‬：鍋中倒入适量的清水煮沸，下入黑木耳，加入少許食鹽，焯水片刻，撈出來瀝幹水分，盛入盤中備用。

（3）起鍋燒油，油熱後爆香生姜蒜末，依次下入山藥、黑木耳、青椒翻炒片刻。

（4）配料‬：再加入适量的食鹽、雞精、陳醋、生抽、白砂糖調味，大火翻炒均勻。

（5）至食材入味，關火出鍋，盛入盤中即可，做法簡單，營養美味，老少皆宜！

二‬、莴筍絲‬炒肉‬

1、準備‬食材：莴筍‬、五花肉‬、蒜瓣‬、老抽‬、白砂糖‬、澱粉‬、食鹽‬、生抽‬、蚝油

2、莴筍‬絲炒肉的‬做法：

（1）莴筍用堿面洗淨去皮切絲，五花肉洗淨切片，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）腌制‬五花肉‬：肉片‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、澱粉‬抓拌均勻‬，腌制‬15分鐘‬左右，至肉片‬入味‬。

（3）鍋中倒入适量的油，油熱後下入肉片翻炒至變色，盛入盤中備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，下入莴筍絲翻炒片刻，再倒入五花肉一起翻炒。

（5）配料‬：加入适量的食鹽、生抽、陳醋、蚝油調味，大火翻炒均勻至食材入味。

（6）關火出鍋，盛入盤中即可，做法簡單，營養美味，清淡不油膩，老少皆宜！

三‬、線椒‬炒雞蛋‬

1、準備‬食材：線椒‬、雞蛋‬、食鹽‬、白砂糖‬、陳醋‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬

2、線椒‬炒‬雞蛋的‬做法：

（1）線椒洗淨切段，碗中打入兩枚雞蛋，加入少許食鹽，充分攪拌均勻備用。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後下入線椒翻炒出香味，再倒入雞蛋液翻炒片刻。

（3）配料‬：然後加入适量的食鹽、陳醋、生抽、白砂糖、老抽、蚝油調味。

（4）大火翻炒均勻，至食材入味，關火出鍋，盛入盤中，做法簡單，好吃又下飯，配上大米飯吃更香，大人小孩都喜歡吃！

四‬、小炒‬菜花‬

1、準備‬食材：菜花‬、幹辣椒‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、小蔥‬、蒜瓣‬、食鹽‬、雞精‬

2、小炒‬菜花的做法：

（1）菜花用堿面洗淨，浸泡片刻切朵，幹辣椒切段，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）料汁‬：碗中加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、澱粉‬、食鹽‬、雞精‬、适量的‬清水用‬筷子‬充分攪拌均勻‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量的清水煮沸，下入菜花，焯水片刻，撈出來瀝幹水分備用。

（4）起鍋燒油，油熱後，爆香蔥花蒜末和幹辣椒，下入菜花翻炒片刻。

（5）再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻至食材入味，關火出鍋裝盤即可，簡單易做廚房小白也能輕松駕馭，老少皆宜！

五‬、秋葵‬炒木耳‬

1、準備‬食材：秋葵‬、黑木耳‬、青紅椒‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陳醋‬、食鹽‬

2、秋葵‬炒‬木耳的‬做法：

（1）秋葵用堿面清洗幹淨切段，黑木耳洗淨泡發，青紅椒洗淨去蒂切塊，蒜瓣切末。

（2）焯水‬：鍋中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵和木耳，加入适量的食鹽，焯水片刻，撈出來瀝幹水分，盛入盤中備用。

（3）起鍋燒油，油熱後爆香蒜末，依次下入青紅椒、秋葵、木耳一起翻炒。

（4）配料‬：再加入适量的食鹽、老抽、陳醋、生抽、蚝油大火翻炒入味。

（5）關火出鍋，盛入盤中即可，簡單易做好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

六‬、紅燒‬冬瓜‬

1、準備‬食材：冬瓜‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小蔥‬、白砂糖‬、雞精‬、食鹽‬、陳醋‬、老抽‬

2、紅燒‬冬瓜‬的‬做法：

（1）冬瓜用堿面洗淨，去皮去籽切塊，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花備用。

（2）鍋中倒入适量的油，油熱後爆香蔥花蒜末和小米辣，下入冬瓜翻炒片刻。

（3）配料‬：再加入适量的食鹽、雞精、陳醋、老抽、白砂糖大火翻炒入味。

（4）關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單營養美味，好吃又下飯，全家都愛吃！

以上小慧分享的六道家常菜，大家有沒有學會呢？學會了給家人安排上吧！