秋冬防燥攻略這五種食物可多吃?大家好這裡是小慧今天說美食,秋天到了氣溫也開始逐漸地下降了,空氣也慢慢變得幹燥起來,這個季節由于氣候幹燥,很容易上火,從而導緻火氣慢慢的上升,建議大家在日常飲食方面要注意了,常吃六種堿性蔬菜,降火氣除秋燥,小慧将這六道堿性菜的家庭做法,給大家詳細的整理到了下方,大家按照小慧分享的步驟,給家人試着做一下吧,全家都喜歡吃,建議了解,今天小編就來說說關于秋冬防燥攻略這五種食物可多吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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秋冬防燥攻略這五種食物可多吃
大家好這裡是小慧今天說美食,秋天到了氣溫也開始逐漸地下降了,空氣也慢慢變得幹燥起來,這個季節由于氣候幹燥,很容易上火,從而導緻火氣慢慢的上升,建議大家在日常飲食方面要注意了,常吃六種堿性蔬菜,降火氣除秋燥,小慧将這六道堿性菜的家庭做法,給大家詳細的整理到了下方,大家按照小慧分享的步驟,給家人試着做一下吧,全家都喜歡吃,建議了解!
一、山藥炒木耳
1、準備食材:山藥、黑木耳、青椒、蒜瓣、生姜、食鹽、陳醋、生抽、雞精
2、山藥炒木耳的做法:
(1)山藥用堿面洗淨,去皮切片,黑木耳洗淨泡發,青椒洗淨去蒂切塊,蒜瓣剝皮切碎,生姜去皮切碎備用。
(2)焯水:鍋中倒入适量的清水煮沸,下入黑木耳,加入少許食鹽,焯水片刻,撈出來瀝幹水分,盛入盤中備用。
(3)起鍋燒油,油熱後爆香生姜蒜末,依次下入山藥、黑木耳、青椒翻炒片刻。
(4)配料:再加入适量的食鹽、雞精、陳醋、生抽、白砂糖調味,大火翻炒均勻。
(5)至食材入味,關火出鍋,盛入盤中即可,做法簡單,營養美味,老少皆宜!
二、莴筍絲炒肉
1、準備食材:莴筍、五花肉、蒜瓣、老抽、白砂糖、澱粉、食鹽、生抽、蚝油
2、莴筍絲炒肉的做法:
(1)莴筍用堿面洗淨去皮切絲,五花肉洗淨切片,蒜瓣剝皮切成末備用。
(2)腌制五花肉:肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、白砂糖、澱粉抓拌均勻,腌制15分鐘左右,至肉片入味。
(3)鍋中倒入适量的油,油熱後下入肉片翻炒至變色,盛入盤中備用。
(4)鍋底留油爆香蒜末,下入莴筍絲翻炒片刻,再倒入五花肉一起翻炒。
(5)配料:加入适量的食鹽、生抽、陳醋、蚝油調味,大火翻炒均勻至食材入味。
(6)關火出鍋,盛入盤中即可,做法簡單,營養美味,清淡不油膩,老少皆宜!
三、線椒炒雞蛋
1、準備食材:線椒、雞蛋、食鹽、白砂糖、陳醋、生抽、老抽、蚝油
2、線椒炒雞蛋的做法:
(1)線椒洗淨切段,碗中打入兩枚雞蛋,加入少許食鹽,充分攪拌均勻備用。
(2)鍋中倒入适量的油,油熱後下入線椒翻炒出香味,再倒入雞蛋液翻炒片刻。
(3)配料:然後加入适量的食鹽、陳醋、生抽、白砂糖、老抽、蚝油調味。
(4)大火翻炒均勻,至食材入味,關火出鍋,盛入盤中,做法簡單,好吃又下飯,配上大米飯吃更香,大人小孩都喜歡吃!
四、小炒菜花
1、準備食材:菜花、幹辣椒、生抽、蚝油、白砂糖、小蔥、蒜瓣、食鹽、雞精
2、小炒菜花的做法:
(1)菜花用堿面洗淨,浸泡片刻切朵,幹辣椒切段,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)料汁:碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、澱粉、食鹽、雞精、适量的清水用筷子充分攪拌均勻備用。
(3)鍋中倒入适量的清水煮沸,下入菜花,焯水片刻,撈出來瀝幹水分備用。
(4)起鍋燒油,油熱後,爆香蔥花蒜末和幹辣椒,下入菜花翻炒片刻。
(5)再倒入調好的料汁,大火翻炒均勻至食材入味,關火出鍋裝盤即可,簡單易做廚房小白也能輕松駕馭,老少皆宜!
五、秋葵炒木耳
1、準備食材:秋葵、黑木耳、青紅椒、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、陳醋、食鹽
2、秋葵炒木耳的做法:
(1)秋葵用堿面清洗幹淨切段,黑木耳洗淨泡發,青紅椒洗淨去蒂切塊,蒜瓣切末。
(2)焯水:鍋中倒入适量的清水煮沸,下入秋葵和木耳,加入适量的食鹽,焯水片刻,撈出來瀝幹水分,盛入盤中備用。
(3)起鍋燒油,油熱後爆香蒜末,依次下入青紅椒、秋葵、木耳一起翻炒。
(4)配料:再加入适量的食鹽、老抽、陳醋、生抽、蚝油大火翻炒入味。
(5)關火出鍋,盛入盤中即可,簡單易做好吃又下飯,大人小孩都喜歡吃!
六、紅燒冬瓜
1、準備食材:冬瓜、小米辣、蒜瓣、小蔥、白砂糖、雞精、食鹽、陳醋、老抽
2、紅燒冬瓜的做法:
(1)冬瓜用堿面洗淨,去皮去籽切塊,小米辣切圈,蒜瓣剝皮切末,小蔥切蔥花備用。
(2)鍋中倒入适量的油,油熱後爆香蔥花蒜末和小米辣,下入冬瓜翻炒片刻。
(3)配料:再加入适量的食鹽、雞精、陳醋、老抽、白砂糖大火翻炒入味。
(4)關火出鍋盛入盤中即可,做法簡單營養美味,好吃又下飯,全家都愛吃!
以上小慧分享的六道家常菜,大家有沒有學會呢?學會了給家人安排上吧!