麻團的制作方法和配方?食材：糯米粉150g、水（糯米粉）75g、小麥澱粉50g、水（小麥澱粉）25g、油适量、鹽少許、芝麻适量、糖适量、面粉适量，我來為大家科普一下關于麻團的制作方法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
麻團的制作方法和配方
食材：糯米粉150g、水（糯米粉）75g、小麥澱粉50g、水（小麥澱粉）25g、油适量、鹽少許、芝麻适量、糖适量、面粉适量。
首先把小麥澱粉用開水燙熟，揉成面團，再用溫水加入适量糖化開，放入糯米粉中，揉成面團，最後，把兩個面團放在一起，再加一點點油揉勻。
芝麻和面粉放入鍋中炒熟。
把芝麻和面粉攪勻，把芝麻磨碎，然後放入糖，再加少許鹽，最後加一點油攪勻。
揉面，然後切劑子，把皮壓成中間厚兩邊薄的皮，然後包餡。
麻團做好後，表面粘上水，然後裹上芝麻。
鍋中放油，直接将麻團放入冷油中，然後開小火炸麻團，炸至表面金黃即可。
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