餅酥脆的方法?和面方法：将面粉加适量植物油，糖，牛奶，雞蛋，酵母發酵好搓揉排出氣揉出一團，擀成薄片，之後薄片面上刷一層油，今天小編就來聊一聊關于餅酥脆的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
餅酥脆的方法
和面方法：将面粉加适量植物油，糖，牛奶，雞蛋，酵母發酵好。搓揉排出氣。揉出一團，擀成薄片，之後薄片面上刷一層油。
刷好油後，從一頭開始卷起。像折被子一樣，折起兩頭。
兩邊重合折好，兩邊重合折好，用手掌按扁.繼續擀薄，塗油，重複剛才疊被子的過程.多重複幾次，重複的次數越多，餅皮的層次越多，口感越好。
繼續擀薄，塗油，重複剛才疊被子的過程.多重複幾次，重複的次數越多，餅皮的層次越多，口感越好，用刀改成小的長方形。
表面刷油，撒上芝麻，放入烤箱，什麼時候考的鼓起來了，發黃橙色之後就差不多可以出爐了。
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