炒土豆片的家常做法?将土豆洗淨去皮切成薄片,用水洗淨澱粉,下入開水鍋内氽一下,撈出晾幹，我來為大家科普一下關于炒土豆片的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炒土豆片的家常做法
将土豆洗淨去皮切成薄片,用水洗淨澱粉,下入開水鍋内氽一下,撈出晾幹。
土豆片下入五成熱的油鍋内炸脆,撈出控油。
芽菜洗淨切末。
牛肉、海椒(青椒)、紅椒切粒。
芝麻放入熱鍋内炒熟晾涼後待用。
炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒幹，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
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