沉香，在中國，它被譽為“植物中的鑽石”。最好的沉香價值可以達到黃金的三倍，這足以見得真正沉香的珍稀。那麼，沉香是什麼？它是木頭嗎？

與檀香不同，确切地說，沉香不是一種木材，也不是樹木的名稱。檀香是直接取自檀香木的木質芯材，是原本有香氣的木材，在正常生長的情況下就有香氣。而沉香并不是一種木材，而是由4大科的樹種，樟腦科、橄榄科、大戟科和瑞香科這四科樹種因受傷，分泌的油脂“結”出的，混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固态凝聚物。

沉香，長期以來已經被世人所喜愛。不僅可以制作配飾，還适用于制作香水的原料。在最昂貴的香水中，必使用了數不勝數的沉香。就像法國生産的貴重香水一樣，它們大部分都與沉香息息相關，雖内部含量很少，但不可或缺，在穩定香味方面起着重要作用。

沉香的主要産區包括印度尼西亞、馬來西亞、越南和我國的廣東，海南、廣西、福建、雲南、香港等地。一般來說，沉香級别根據原産地、香氣和油脂含量進行分級，相同的沉香樹生長在不同的産地，通常香氣差異很大。

在印度、泰國、越南、高棉和海南等地産出的大量沉香被認為是等級較高的。馬來西亞的沉香通常被認為是中等品級，而印度尼西亞、巴部亞新機内亞的沉香就被認為品級較低。稀飯覺得可用最簡單一句話概括就是“沉香”是“因為生病了”才結油成香。如沒有生病，就不會結油成香。沒有結油，它隻是普通的木材。

那沉香為何如此昂貴呢？許多不了解沉香的朋友，一開始都會有這樣的困惑。下面稀飯簡單跟香友們探讨下。

有人說沉香的價格昂貴，因為大量炒作，但實際情況并非如此。長期以來，沉香一直是一種非常珍稀的物種。在古代，有一種說法是“一兩沉香一兩金”,如今更是“一克沉香十克金””。沉香價格昂貴的主要原因是“結香慢耗費時間長”和“需求消費快”。

沉香樹至少長夠十年，方有能力結沉香，結一小塊沉香所需的時間需要數年時間。而自古以來，沉香的種植和采取香的速度遠遠達不到人們的需求。因此，高價格是不可避免的。

還有另一個原因，這與使用沉香有關。衆所周知，沉香不僅可以制作手串和其他配件，還有熏香品聞的香品，以及作為高檔香水的原料。

也許你不知道，例如，越南作為沉香的主産區，最大的沉香出口流量不是東南亞儒家文化圈的手镯和香道制品，而是阿拉伯王室。他們購買沉香的主要目的是精煉出精油制作香水、香薰，而不是制作珠串。

一塊沉香可能需要數十年的時間才能形成，但作為消耗品，它隻需要幾天就能耗盡，因此它的稀缺性不言而喻。

稀飯研究香道、制香多年，每天會分享一些香道知識，讓您更了解香!也歡迎廣大香友和稀飯一起探讨！