蘿蔔圓子怎麼燒?主料：豬瘦肉2300g、白蘿蔔3800g、雞蛋6個輔料：植物油5g、澱粉7大蒜200g、老姜200g、鹽20g、花椒粉10g，現在小編就來說說關于蘿蔔圓子怎麼燒?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蘿蔔圓子怎麼燒
主料：豬瘦肉2300g、白蘿蔔3800g、雞蛋6個
輔料：植物油5g、澱粉7大蒜200g、老姜200g、鹽20g、花椒粉10g
備好原材料：豬肉、蘿蔔、姜片、蒜。
豬肉洗淨後，将豬肉、姜片、大蒜混合，一同攪碎。
白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片。
煮鍋裡放入冷水，放入蘿蔔片煮熟。
煮熟的蘿蔔撈出，剁碎。
剁碎後的蘿蔔過一下冷水，洗去蘿蔔裡的澀味。
将蘿蔔擠幹水分後，同肉末混合。
調入适量鹽。
調入适量花椒粉。
打入雞蛋。
逐步加入澱粉。
将以上食材混合均勻，攪打起膠後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12小時左右。
冷藏後的肉餡取出來，分次整理成長形圓柱體。
蒸隔上抹上适量植物油，将丸子放在蒸隔上。丸子冷水上鍋，水開後蒸30分鐘。
蒸好的蘿蔔圓子切片即可食用。
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