中餐廳三文魚頭做法?用料：三文魚頭一個，蒜3頭，洋蔥若幹，蔥切段，姜切片，紅辣椒5個，蚝油，蒸魚豉油，料酒，醬油，糖，鹽，生粉，魚露，下面我們就來聊聊關于中餐廳三文魚頭做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
中餐廳三文魚頭做法
用料：三文魚頭一個，蒜3頭，洋蔥若幹，蔥切段，姜切片，紅辣椒5個，蚝油，蒸魚豉油，料酒，醬油，糖，鹽，生粉，魚露。
腌制調料：醬油，蚝油，料酒1/3勺，白糖，少量魚露,姜絲，生粉，2勺醬油，1勺蒸魚豆豉，1勺蚝油，半勺白糖。
鍋内倒油，油冒煙，放入蒜，洋蔥，炒出香味。
炒出香味後，把腌好的三文魚頭鋪在蒜頭上面，蓋好鍋蓋，焖五分鐘。
五分鐘後，放入蔥段，辣椒，調料汁，小火炖15-20分鐘，注意不要幹鍋。
怕幹鍋，可加點熱水。
大火收汁即可，撒上香菜。
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