花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常見的一種蔬菜，花椰菜的做法有很多，花椰菜炒肉就是其中一種比較常見的家常菜，以花椰菜和豬肉為主，雖然隻是普通的家常菜，但味道是非常不錯的。趕緊看看是怎麼做的吧。
用料：
- 花菜
- 肉片
- 蔥姜蒜
- 生抽，蚝油
具體步驟：
- 鍋中加水，蓋上鍋蓋，煮至沸騰
- 沸騰後倒入花菜
- 蓋上鍋蓋，繼續煮至沸騰
- 沸騰後将花菜撈出備用
- 鍋中加入少量油（肉會炒出油，因此不需要很多油）
- 倒入肉片
- 翻炒直至肉變色(肉片炒的時候一定要炒出油來，這樣肉片會更加的香。)
- 放入蔥、姜，繼續翻炒
- 倒入适量料酒
- 翻炒均勻
- 煮至沸騰
- 倒入一勺生抽，翻炒至上色均勻
- 倒入适量清水，沒過肉即可
- 沸騰後倒入花菜
- 翻炒均勻
- 加入少量蚝油，翻炒均勻
- 加入切成小段的大蒜
- 翻炒均勻後即可盛出，快嘗嘗吧
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