粉皮的來曆也很有意思：話說花木蘭從軍後，日夜兼程趕到黑山前線。進入兵營後屢建奇功，深受元帥的賞識和士兵們的擁戴。一天突降大雨，木蘭巡視夥房營，發現夥房營裡的師傅們、正對着被雨水淋濕的面粉糊發愁，擔心元帥責罰。花木蘭急中生智，想起小時候媽媽逢年過節必做的一種美食，便吩咐夥房裡的師傅們，升起火燒開水。又吩咐拿來幾個銅盆，把面粉糊放進銅盆裡一勺，均勻的攤在盆底，然後把盆放在開水鍋的水面上旋轉，很快就有一張晶瑩剔透的薄餅出現了，且清香撲鼻，将士們争相搶食。從此這種晶瑩剔透的薄餅稱為“木蘭粉皮”，從此成為軍營裡必備的美食。十二年後，将士們凱旋歸來，也把“木蘭粉皮”的制作技術帶回各自的家鄉，雖然全國各地均有關于“粉皮”的各種傳說，但兩千年多來“粉皮始祖花木蘭”的故事一直流傳。（來自網絡）
粉皮一般都是炒着吃或炖煮，涼拌你吃過嗎，不止簡單還很好吃，每次做都會做上一大盤都不夠吃。
1，粉皮2張。
2，用開水泡開。
3，泡開的粉皮撕成小塊稍燙。
4，菠菜用開水燙熟,切成段。
5，大蒜砸成蒜泥，加入到粉皮和菠菜中，再加幾滴辣椒油，鹽，味精，醋，生抽，香油攪拌均勻。
6、涼拌粉皮就好了，簡單又開胃。
峰兒話語。
1，粉皮一定要泡開稍煮在拌，不然發硬不好吃。
2，買粉皮，地瓜粉做的最好吃。
3，粉皮好吃不可多吃，不太好消化
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