它是天然“美容菜”，夏天女性多吃，斑紋變淡，曬黑的皮膚變白了。女性朋友都希望自己的皮膚白，俗話說“一白遮三醜”，白嫩的肌膚顯得人更年輕更有氣質。夏季光照強，即使是打着傘出門，也很容易就會被曬黑，曬黑的皮膚變白回來，那就需要經過一段時間了。今天，小編為大家推薦一種美白的蔬菜，它就是絲瓜。絲瓜含有大量的水分和維生素，保護肌膚，淡化斑紋，常吃皮膚細嫩有彈性。我做了一道“蚝油絲瓜”，清清爽爽，開胃又解膩，适合夏季吃，常吃這菜，曬黑的皮膚白回來。
蚝油絲瓜
By 雲食間
配料：
絲瓜 300克、蒜 2瓣、蚝油 1勺、食鹽 2克
烹饪步驟：
1.絲瓜洗幹淨後用刮皮刀去皮，切成滾刀塊。大蒜切末。
2.熱鍋熱油，倒入蒜末小火炒出香味。一般炒到蒜末變成金黃色就有香味了。
3.倒入絲瓜翻炒至絲瓜顔色有些變深，微微發軟。
4.倒入蚝油，少許食鹽翻炒均勻就可以了。
5.鮮美下飯的蚝油絲瓜就做好了。
烹饪小貼士：
1. 蚝油比較鹹，而絲瓜很容易入味，因此少放一點鹽就可以了，鹹了就不好吃了。2. 新鮮的絲瓜，外形周正，表面沒有凸起。皮薄、顔色淺的絲瓜，更鮮嫩。皮硬厚、顔色青綠的絲瓜，比較老，口感差一些。3. 好的絲瓜特别有彈性，拿在手裡特别硬挺的絲瓜，味道和口感都不好。4. 新鮮的絲瓜飽滿瓷實，如果軟軟的，說明存放時間久，不宜購買。5. 同樣大小的絲瓜，要選購重量大的，水分更充足，吃起來味道好，适宜購買。
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