雞翅做法?,下面我們就來說一說關于雞翅做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞翅做法
雞翅冷水入鍋焯掉血水和髒東西。焯好的雞翅撈出,水倒掉。
備料:
調料:蔥切段、姜蒜切片,我的雞湯料包是整顆的不是粉末的(大料、大棗、桂圓、薏仁、香葉、芡實、枸杞),大家可以去超市幹調區自己配或者買已配好的湯料包。
調汁:料酒3、米醋2、醬油2、老抽2、白糖1、食鹽适量,攪拌均勻待用。
清水燒開下雞翅和調料(除醬汁),大火煮5分鐘。
加入醬汁中小火煮20分鐘,中途盡量不要掀開鍋蓋。
最後大火收汁,不斷翻動雞翅。
最後裝盤。酸甜可口,雞翅肉香濃郁。
中國菜,家常菜,酸甜,午餐,