最簡單的蚝油鮑魚-tft每日頭條

最簡單的蚝油鮑魚（周末這樣吃蔥油鮑魚）1

我一住海邊的人第一次嘗試做鮑魚竟然是這種方法，第一口就碼住了，鮮嫩Q彈的，做法也超級簡單。

By 高小胖Pang 【豆果美食官方認證達人】

用料

最簡單的蚝油鮑魚（周末這樣吃蔥油鮑魚）2

1、冷鍋涼油小火煸蔥油，這個過程中就可以去處理鮑魚了。

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2、鮑魚刷幹淨。燒一鍋水，水開後關火，放入鮑魚蓋蓋子焖5分鐘。

最簡單的蚝油鮑魚（周末這樣吃蔥油鮑魚）4

3、焖好的鮑魚用冷水沖洗，殼肉分離，去掉内髒和牙齒。

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4、切成薄片，我這裡是豎切，比較方便。

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5、鮑魚片裝盤，放上蔥絲。

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6、淋上蔥油。

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7、加一點醬油即可。

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8、吃之前拌一拌。

1.實際淋上去的蔥油隻有20克吧，剩下的蔥油我就直接拌面吃。 2.鮑魚進鍋裡的時候，就看好時間，焖的時間太久就不Q了。

1.提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。

2.調經潤腸

鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

3.促進生長發育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

4.藥用價值

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。

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