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皮芽子效果
皮芽子效果
更新时间:2025-04-26 14:08:37

你聽說過皮芽子嗎?

如果你不是新疆人,或者周圍沒有一個新疆朋友,可能會在心裡默默打一個問号。

其實皮芽子就是洋蔥,那個每次切開都會讓人淚流滿面的洋蔥。而“皮芽子”是新疆特有的叫法。

皮芽子效果(是個什麼好東西)1

在新疆,洋蔥的存在感極強,幾乎每一道肉菜旁邊都有它們的身影。皮芽子不止是“蔬菜皇後”,也是新疆的蔬菜屆頂流。

爽口好吃的洋蔥赢得了新疆人民的喜愛。下一步,該輪到廣大跑者了!

01

吃洋蔥對跑步有幫助?

在一定程度上說,是的。

洋蔥含有一種有益的消炎化合物,叫做槲皮素。這種化合物可以幫助減少運動員運動後炎症的影響。此外,最近的一項研究發現,洋蔥中的槲皮素可能具有抗炎作用。

不過,僅靠吃洋蔥可不能解決所有問題,我們還是需要配合足夠的飲水、拉伸、營養均衡等,才能真正有助于訓練後的恢複。

皮芽子效果(是個什麼好東西)2

02

多久吃一次洋蔥?

這個沒有推薦,所以你想吃多少就吃多少。

隻不過,一些運動員發現在運動前吃洋蔥,可能會導緻腸胃不适,所以最好避免在鍛煉前吃洋蔥。

假如你并沒有任何不适,那麼每天都吃洋蔥是沒有問題的,注意有節制就好。

皮芽子效果(是個什麼好東西)3

03

不同種類的洋蔥如何選擇?

不同的洋蔥,辛辣程度也不同,所以你吃什麼種類可能取決于你的個人口味(以及你切洋蔥時被辣眼睛的程度)。

例如:洋蔥有紫皮、黃皮、白皮等類型。黃皮、白皮等淺色洋蔥水分和甜度較高,辣度不重。紫洋蔥則辣味很重,因為其有機硫化合物含量更高。

此外,紫皮洋蔥還含有一些花青素(與漿果中發現的抗氧化劑相同),可以促進愈合和恢複,但大多數洋蔥也都有類似功效。

皮芽子效果(是個什麼好東西)4

04

熟洋蔥和生洋蔥在營養上有區别嗎?

是的。

由于水分流失,熟洋蔥含有的維生素C可能比生洋蔥更少。短時間的蒸或煎則會保留大部分營養。

05

教你一道新疆菜

吃洋蔥有很多種方法,但這一次讓我們請教一下吃洋蔥的行家,看看新疆人怎麼做。

新疆有一道涼菜——老虎菜,也叫皮辣紅(皮芽子 辣椒 西紅柿),是最好的解膩搭檔,做法也極其簡單。

1、先把洋蔥、青椒和番茄切絲,香菜切碎;

2、再把這些食材放進碗中,加點鹽和醋攪拌均勻就可以上桌了。

成品長這樣↓

皮芽子效果(是個什麼好東西)5

怎樣,你學會了嗎?

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