雞蛋營養價值很高，是人類常食用的食物之一，平時我們都是炒着吃，蒸着吃，煮着吃，今天鵬廚教大家做一個創新吃法，顔值高，味道好又營養。
溏心雞蛋的制作方法，點擊鍊接觀看
【制作所用的原料】
雞蛋，大蒜，線椒，小米辣
【制作方法】
1、首先我們把雞蛋煮成溏心蛋，煮溏心蛋是有小竅門的，水開後煮的時間是6分鐘，煮雞蛋的時候要勤翻動下雞蛋，這樣煮出來的雞蛋黃都是在雞蛋的中間。
2、利用這個時間我們可以把小料加工好，線椒和小米辣都切成圈，大蒜根部去掉，然後拍破，放進蒜臼内，再加一點鹽調底味，把大蒜搗成顆粒狀，不要太細了，這樣吃着沒有口感。
3、把搗好的大蒜倒入碗内，加入青紅辣椒圈，再加入一品鮮生抽，小米醋，加一點香油，也可以适當的加紅油，然後把味汁攪拌均勻備用。
4、6分鐘之後把雞蛋撈出來，然後放進冷水内浸泡，浸泡5分鐘左右，然後把雞蛋剝皮，剝皮的時候最好把雞蛋皮全部壓成小碎片，這樣剝皮不容易把雞蛋沾爛。
5、雞蛋都去過皮之後，用刀把雞蛋從中間切開，然後輕輕的擺放在盤子上面，把調好的味汁放在糖心上面即可。
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